sexta-feira, fevereiro 09, 2007

Cardápio - E porque hoje merecemos beber um bom vinho!

Mais uma aposta alentejana, e desculpem-me por lançar mais um vinho algo carote... mas bom que se farta!

Vinho da semana:
Quinta do Carmo Tinto, 2003 (P.V.P Aprox.: 16€)



Descrição: O Quinta do Carmo caracteriza-se em primeiro lugar pelo seu terroir; a maturidade e a especificidade aromática das castas tradicionais aliam-se judiciosamente com castas melhoradoras e alimentam-se de um “savoir-faire“ que lhes acrescenta complexidade e elegância.

Castas do Quinta tinto : 40% a 60% Aragonez, 15% a 30% Alicante Castelão, Trincadeira, 20% a 40% Cabernet Sauvignon, Syrah (introduzidas a partir da colheita 2000)
Envelhecimento em barricas de carvalho :
Produção média anual : 15.000 a 20.000 caixas
in http://www.quintadocarmo.com/pt/vin.php?id_vin=310

Bom fim-de-semana e boa colheita!

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