A Cherovia é uma raiz que tem a forma de uma cenoura, a cor do nabo e sabe a anis. O seu sabor é uma mistura de ambos os legumes, mas mais acentuado e até adocicado. É um sabor único e extremamente agradável.A Cherovia representa um tubérculo com o qual se identifica a Covilhã e o seu Concelho. A vasta produção só possível em “terras da Covilhã” fazem dela um ex-líbris da gastronomia local, podendo ser apresentado das mais diversas formas. Após o grande êxito da primeira edição, a Banda da Covilhã lança a 2ª edição do Festival da Cherovia – Covilhã 2009 – um projecto gastronómico, cultural, e educacional. Um festival que visa não só a promoção e divulgação de uma das nossas tradições, mas também a angariação de verbas para a compra de instrumentos e projectos culturais da Banda da Covilhã.
A cherovia, chirívia, cherivia, cheruvia ou pastinaga (Pastinaca sativa) é uma raiz que se usa como hortaliça, relacionada com a cenoura, embora mais pálida e com sabor mais intenso do que esta. O cultivo remonta a tempos antigos na Eurásia: antes do uso da batata, a cherovia ocupava o seu lugar. Em Portugal, é cultivada na região da Serra da Estrela. Foi identificada cientificamente em 1837.
O 2º Festival irá decorrer num espaço com várias tendas, expositores no Campo das Festas. Em termos de GASTRONOMIA, a organização terá no local uma demonstração ao vivo de como cozinhar as cherovias, bem como a possibilidade de as poder saborear. Ao mesmo tempo haverá uma banca de VENDA ao PÚBLICO.
Em paralelo a organização promove três concursos: um para o maior exemplar, para o exemplar mais pesado e outro para o melhor prato confeccionado, contando este último com a colaboração dos restaurantes e outras entidades da cidade.
Quanto ao programa educacional, no recinto do Festival haverá uma EXPOSIÇÃO sobre a Biologia – Ciclo de Vida e Cultivo da Cherovia e uma tarde com Colóquios sobre tema “A Cherovia e a Biodiversidade”.
No recinto surgirá ainda, este ano um RESTAURANTE onde para além de pratos com cherovia, poderão ser saboreados outros pratos típicos da região.
Os PRODUTOS REGIONAIS do Concelho da Covilhã terão também um espaço próprio, nomeadamente: Os Vinhos, Enchidos e Queijos.
O Festival conta com o apoio da Câmara Municipal da Covilhã através de verbas comunitárias e será gratuito durante o dia. A partir das 20:00 terá um valor simbólico de 1.0€. As crianças até aos 10 anos terão entrada livre.
via Banda da Covilhã
9 comentários:
Ontem, pouco depois das 19 horas, o recinto já estava aberto, mas tudo tinha um aspecto desleixado...espero que às 21, para a abertura oficial, tivessem tido mais brio.
Provei um pastel de molho, um simbolo covilhanense que talvez também merecesse um "festival", mas era muito fraquinho. Quem o provasse por primeira vez não ficaria fã...Resta esperar que as cherovias estivessem melhor confeccionadas que as do ano passado...
Há coisas que ,ou se fazem muito bem, ou é melhor nem fazer.
Isto parece muito mais um pretexto para estafar 45.000,00€ em prol da campanha política do maestro que da cherovia. Pura propaganda, pois os agricultores não são tidos nem achados, como é costume.
Saudações do Grémio*
Nota: Ultimamente, ficamos sem saber o que acha a Máfia dos eventos que divulga.
Ontem e após ter visto um concerto simplesmente delicioso de Dead Combo no Teatro Cine da Covilhã na apresentação do FestivalY, onde fiquei a saber que um dos artistas era da Covilhã, após uma breve passagem pelo Bairro Alto, para provar a deliciosa cerveja do Sr Zé (embora a do Samuel seja igualmente boa) fui/fomos até ao Festival da Cherovia.
O Espaço, Campo das Festas é ideal para este tipo de acontecimentos, com duas tendas enormes, o espaço está bastante aprazível.Numa delas ficam as Barraquinhas dos comes e bebes(bastante bem representada) e outra para os concertos.
A festa estava instalada, montes de Estudantes claro, mas muitíssima gente da Covilhã, casais inclusive.
Já não vi o "Rouxinol Faduxo", mas comi que me regalei, o ambiente era aprazível, as "meninas arteiras e lampeiras" como acham que ainda era verão, conseguiam regalar olhos vários, e dar o mote à Cherovia, enquanto os rapazes davam o Tom...
A entrada foi 1€ e esperamos voltar sem dúvida...
E o Grémio passa por lá!
Antes de haver maestro, já o grémio* roía cherovia. Muita dela comprada aos pequenos agricultores que outrora vendiam na "teleperformance" e que certamente não foram tidos nem achados pela organização dessa impostura de festival.
À parte as meninas que douram a cherovia, a acção de campanha do "partido da covilhã" deve ser bem mais lucrativa para a agência de espectáculos que se abotoa com os 45.000,00€, não achas?
Estranho..pensei que a pergunta que me colocaste era que k achava do evento e não sobre a Agricultura da teleperformance, certo?
Quanto achas que custou os Chocalhos, ou o IMAGO!
Antes de haver Maestro já havia cherovia dizes, bem...mas alguém se lembrou de fazer algum evento sobre ela, ou sobre os pasteis de molho, ou sobre a Panela no Forno...
Onde foi comprado o tubérculo não sei, mas daí e ter k pedir opinião a kem vende na praça sobre o Festival, são outros tantos caro Grémio
Não estou a defender ninguém, apenas te respondi á pergunta inicial que me colocaste, quanto à visão política propagandista, é assim, sempre foi, e sempre o será...quer sejam tubérculos de Alcaravia, Araruta,Bardana,Batata,Batata-doce,Beterraba,Cebola,Cenoura,Chalota,Helianthus tuberosus,Inhame,Lepidium meyenii,Mandioca,Mandioquinha,Pastinaca sativa,Raiz-forte,Taro,Yacon...
Espero que para o ano em vez de 45 mil, sejam 80 mil, independentemente do Maestro vir a ser Presidente de junta ou não.
cumprimentos mafiosos
Muito nos divide, caro Scorpio.
Para nós, não é indiferente quanto custa o festim, pois manda a ética republicana que os detentores de cargos públicos prestem contas à sociedade da afectação do pecúlio dos nossos impostos, que justifiquem as opções e que zelem pela elevação dos padrões culturais. Seria seu dever.
Está em causa, antes de mais, a justificação do evento, a pertinência do regabofe, pois é comum evocar a "tipicidade" ou a "tradição" quando faltam verdadeiros argumentos.
Muito haveria a dizer sobre os diversos oportunismos e sobre o que seria possível fazer verdadeiramente em prol da cherovia, da agricultura regional, ou mesmo da Banda, ou da prática musical, se quiser, com tal montante.
O Grémio também não ataca ninguém. Apenas não é conivente com a farsa. Também nos é perfeitamente indiferente quem venha a ser o presidente da junta, porque o que está em causa é o serviço que estes eventos despesistas e de mau gosto prestam à sociedade, se é que isso interessa a alguém.
"porque o que está em causa é o serviço que estes eventos despesistas e de mau gosto prestam à sociedade, se é que isso interessa a alguém."....ó xô G*, seria preferível fazer uma vizitinha ao festival para ver a quantidade de pessoas que por lá andam...e isso é sempre um bom indicador, ou não?...agora, quanto à qualidade do evento..é como diz o povo - cada um a seu gosto - e o seu, claro está, será sempre oposto ao do poder, do povinho e sempre com uma presunção de uma suposta integridade e superioridade moral e intelectual que roça o mau-gosto (de acordo com o meu, claro está). mas é sempre bom acompanhar as suas intervenções, apesar de não trazerem nada de novo..
Querido anónimo,
a quantidade de pessoas pode ser um indicador de muita coisa... Nada do que dizes contraria o que disse o grémio. Talvez venha daí a tua raiva, que é uma reacção dos fracos ou pobres de espírito, que infellizmente está bem distribuída. E quem parece ter complexo de inferioridade és tu, ao justificares que o que o "povinho" quer e precisa é pão e circo, tony carreira e etc, com que os caciques enchem os bolsos e ludibriam a malta. Lá terás as tuas razões.
Bonito foi ver o carro de campanha do "Partido da Covilhã" (que esta semana semana se soube que afinal é o PSD; por varias semanas pensei que seria uma candidatura independente) à porta das tendas do Festival da Cherovia.
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